Зимой, весной, летом и осенью – во все
времена года нашему организму необходимы витамины. Конечно,
можно непрерывно употреблять разноцветные «колеса», но не
лучше ли начинать каждое утро с удовольствия, принося себе и
своим близким в дар здоровье в виде стакана свежеотжатого
сока? К сожалению, мало кто из нас имеет возможность
похвастаться тем, что он начинает каждое свое утро с этой
полезной привычки. А ведь, если не сейчас, во время
весеннего созревания молодых овощей, ягод и фруктов, то
когда же начать приучать себя к правильным и здоровым
привычкам? Мы же в свою очередь готовы рассказать о том,
какая польза от свежеотжатых соков, какие коктейли возможно
из них сделать, как и когда их лучше употреблять.
Существует стереотип, что соки нельзя
приготавливать, используя электрические соковыжималки,
объясняя это разрушением витаминов при контакте с металлом.
Конечно, доля правды в этом есть. Только вот производители
современных соковыжималок используют металлы, которые
минимально воздействуют с компонентами соков. Можно готовить
и старым проверенным способом, с помощью терки, но хлопот
больше и потеря витаминов неизбежна. Так как сок в этом
случае достаточно долго осуществляет контакт с воздухом,
теряя часть целебных свойств.
Достаточно важно иметь знание о
разнице воздействия фруктовых и овощных соков на
человеческий организм. Фруктовые соки просто незаменимы при
очищении организма, так как они выводят, так называемые
«токсины усталости», усиливают биохимические реакции и
способствуют обмену веществ. И, если Ваша работа дает
нервные и физические нагрузки, лучше всего выбрать фруктовый
сок. Овощные соки пополняют резервы организма и
восстанавливают силы, потому во время диеты рекомендуют соки
из овощей.
Овощные и фруктовые соки отлично друг
друга дополняют. Овощные соки богаты минеральными солями, а
фруктовые – витаминами и сахарами. А потому смело
придумывайте коктейли с любимыми овощами и фруктами, каждый
раз изменяя пропорции, для того, чтобы найти самый удачный,
по вашему мнению, вкус. Свежеотжатые соки лучше всего
употреблять до еды за 30-40 минут, или же в промежутках
между ближайшими приемами пищи. Потому что, если выпить
после обеда сладкий сок, то он может усилить в кишечнике
брожение и спровоцировать вздутие живота. Пить
свежеприготовленные соки нужно сразу, с редким исключением.
Потому что даже недлительное хранение сока в холодильнике
уменьшает лечебную ценность, пусть вкус при этом особо и не
меняется.