В томатном соке содержатся витамин
«С», витамины группы «В» и каротин. Полезен томатный сок при
нарушениях сердечно-сосудистой системы. Благодаря нему
стимулируется работа желудочно-кишечного тракта и снижается
риск возникновения рака. Томатный сок очень полезен при
беременности и грудном кормлении. Невысокая калорийность
томатного сока позволяет пить его людям с лишним весом. Два
стакана сока восполняют дневную потребность в витаминах «А»
и «С». Томатный сок необходимо пить до еды за 20-30 минут,
потому что он увеличивает готовность кишечника и желудка к
перевариванию пищи. Некоторые люди любят добавлять в
томатный сок соль, но это уменьшает его целебные свойства.
Поэтому взамен соли лучше использовать свежую зелень:
петрушку, укроп, кинзу и измельченный чеснок. Это полезно и
вкусно! Противопоказания к употреблению томатного сока:
обострение гастрита, панкреатита, язвенной болезни и
холецистита. В том числе нельзя пить томатный сок даже при
легком отравлении! Потому что в этом случае он усилит
имеющийся эффект.
Свекольный сок содержит много сахара,
а также витамины «В1», «В2», «С», «Р», «РР». В больших
количествах в его содержании находятся соли калия, марганца
и железа. Сок из свеклы имеет большую ценность для улучшения
состава крови, и в особенности для образования эритроцитов,
то есть красных кровяных телец. Свекольный сок обладает
великолепными очищающими свойствами. Только его пить
неприятно, а потому нужно начинать с чайной ложки. Затем
можно постепенно увеличивать дозу до 100 грамм. А, если Вам
очень неприятна свекла, то готовьте сок, смешивая с
морковным, тыквенным или яблочным. Но обязательно постепенно
увеличивайте долю первого. Данная смесь обеспечит высокое
содержание серы и фосфора, калия и остальных щелочных
элементов. В овощном коктейле свекольный сок не должен
превышать 1/3. В свежеотжатом
свекольном соке есть и вредные соединения, разрушающиеся при
взаимодействии с воздухом. Потому перед тем, как употребить
свекольный сок нужно не менее 2-3 часов его отстаивать в
открытой посуде в холодильнике. Некоторым людям вообще
свекольный сок противопоказан. Хоть и редко, но он может
вызвать рвоту, тошноту, учащенное сердцебиение,
головокружение и общую слабость. Помимо индивидуальной
непереносимости, свекольный сок не стоит употреблять при
язвенной болезни двенадцатиперстной кишки, желудка и
заболеваниях почек.
Сок из капусты насыщен витаминами «С»,
«РР», углеводами, аминокислотами и фолиевой кислотой. Там
содержатся соли калия, кальция, натрия, железа и магния.
Капустный сок уникален особым противоязвенным витамином «U».
Он может оказывать на слизистую желудка заживляющее
действие, но, несмотря на это, в разгар обострения язвы и
гастрита пить его нежелательно. Но во время выздоровления и
стихания болей он как раз придется кстати. Рекомендуется
теплым свежеотжатым капустным соком полоскать рот при
воспалении десен и стоматите. Помимо этого, капустный сок
имеет свойство тормозить превращение в жиры углеводов,
потому он полезен при ожирении. Его можно пить до еды за 30
минут и несколько раз за день между приемами пищи. Капустный
сок может показаться пресным, и все равно подсаливать его
нельзя, так как это снижает целебные свойства.
Свежеотжатый морковный сок – это
король среди овощных соков. Он обогащен бета-каротином,
витаминами группы «В», калием, кальцием, кобальтом и другими
минеральными веществами. Все перечисленное делает морковный
сок в особенности полезным для ребенка, человека с
проблемной кожей и слабым иммунитетом. При грудном кормлении
рекомендуется употреблять до 1/2 литра
сока из моркови – благодаря нему становится лучше грудное
молоко.
Для зрения очень полезен бета-каротин.
Только для того, чтобы он хорошо усвоился необходимо
обязательно в тот же момент съесть любую жирную пищу. Лучшим
вариантом будет салат на растительном масле. Еще можно
добавить в сок из моркови немного сливок. Только не следует
морковным соком злоупотреблять. Потому как, к примеру, из-за
избытка бета-каротина происходит перегрузка печени, и еще
избыточное потребление морковного сока у отдельных людей
может вызвать появление гиперкаротинемии, один из признаков
которой – это желтая пигментация ладонной кожи. А бывает,
что принимает желтый оттенок и вся кожа. Рекомендуется в
день употреблять не больше 1/2 литра
морковного сока. Достаточно всего половины стакана для
витаминной профилактики. У сока из моркови есть
противопоказания: морковный напиток не рекомендуется пить
при энтеритах и обострении язвенной болезни.
В тыквенном соке содержатся сахароза,
соли калия, магния и кальция, полезные пектиновые вещества,
железо, кобальт и медь. Сок из тыквы также сожержит витамины
«В1», «B2», «В6», «С», «Е» и бета-каротин. Тыквенный сок
воздействует на желудочно-кишечный тракт, делая его работу
лучше, и способствует желчеотделению. Еще издавна его
рекомендуют человеку, страдающему сердечно-сосудистыми
заболеваниями, которые часто сопровождаются отеками. В
особенности тыквенный напиток полезен при заболеваниях
печени и почек. Выпивать его необходимо по половине стакана
раз в день. Во время частых бессонниц рекомендуется выпивать
на ночь рюмку тыквенного сока с медом. Если в мочевом пузыре
или почках образовались камни, то лучше всего пить сок из
тыквы по 1/4 или 1/2
стакана трижды в день. Проводить курс такого лечения в
течение десяти дней. А вот противопоказаний к употреблению
тыквенного сока почти нет, лишь индивидуальная
непереносимость.